Glossaire
Glossaire: Vous cherchez davantage d’information? Furetez dans notre glossaire de termes relatifs à la santé et à la nutrition!
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- Facteur de risque
- Description:
le facteur de risque augmente les risques de contracter une maladie. Il existe certains facteurs de risque que vous ne pouvez pas changer, dont l’âge, le sexe et les antécédents familiaux. En ce qui concerne les autres facteurs de risque, notamment le tabagisme, l’alimentation et l’exercice, vous pouvez opérer des changements positifs. - Fibre insoluble
- Description:
Type de fibre alimentaire qui fait augmenter le volume des selles. Les fibres insolubles favorisent la régularité et préviennent la constipation. On les retrouve notamment dans le son de blé, les pains de grains entiers, les graines de lin, certains légumes et la peau des fruits. - Fibre soluble
- Description:
Type de fibre alimentaire qui joue un rôle dans le contrôle de la glycémie et du cholestérol. Parmi les sources de fibres solubles, on retrouve les fruits, les légumineuses, l’avoine et le psyllium. - Fibres
- Description:
Partie de la plante qui ne peut être digérée, qu’on appelle aussi glucides complexes. Les fibres peuvent aider le travail du tube digestif, régler la glycémie et réduire le cholestérol dans le sang. - Flavonoïdes
- Description:
Composés qui proviennent des plantes. On retrouve les flavonoïdes dans les fruits, les légumes, le thé, les légumineuses et le vin rouge. Les flavonoïdes peuvent aider à réduire les risques d’être atteint de maladies chroniques, telles que les maladies du cœur, et de cancers. - Frénésie de nourriture
- Description:
Manger de grandes quantités de nourriture dans une période de temps limité, en étant incapable de se maîtriser. Les épisodes de frénésie de nourriture peuvent s’accompagner de sentiments de culpabilité, de honte et d’embarras. D’autres signes avertisseurs : manger en cachette, manger sans faim de grandes quantités de nourriture et manger jusqu’à se sentir mal.